検索

醸しは続くよどこまでも…その①

微生物たちとの生活は、日々様々な出会いと驚きの連続です。 最近作ったナッツのチーズ

材料

⚫︎リジュベラック(無農薬玄米を水につけて24時間たったもの)

⚫︎ナッツ(カシューナッツ、くるみ、アーモンドを使ってみました)

⚫︎塩(私がいつも使用しているのは、ゲラントの塩)

方法

⚫︎ナッツをそれぞれ1晩水につける ⚫︎水を捨ててて、適当にリジュベラックと塩を入れてミキサーでガー!

⚫︎3日ほど常温で醸す(放置)&1日1回まぜる(スプーンについたの舐めたらおいしい)

以上!

左から、くるみ、アーモンド、カシューナッツ♪

くるみは、苦味があってイマイチ!

アーモンドは食べれるけど皮をそのままにしてたから、ややクセがある!

カシューナッツは絶品!(私の好み♪)

↑そばがきにナッツチーズとチアシードを乗せて食べてみました♪

微生物たちって、すごいわ〜♪

そんな微生物たちの素晴らしさをちょっとでも知ってもらいたいので、

これからもいろんなレシピアップしますね〜。

セミナーもやってますよ〜★

詳しくはこちら

#日常

12回の閲覧

CONTACT

MAIL FORM

申込み・お問い合わせ・質問・感想などがありましたら以下のメールアドレス・右記メールフォームを使用・Facebookメッセンジャーにて連絡をお願い致します。
3日以内に返信が届かない場合は、こちらからのメールが弾かれている可能性があります。
こちらからの返信がない場合は、その旨をお知らせください。
別のアドレスから連絡させて頂きます。
 
HUMARROW(ヒューマロウ)
代表 竹原直子

MAIL

依頼随時受付中

© 2014 naoko takehara HUMARROW